চট্টগ্রামের বাঁশখালীতে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে মাংস প্রক্রিয়াজাতকারীদের নিয়ে দক্ষতা উন্নয়ন বিষয়ক কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।

মঙ্গলবার (২৬ নভেম্বর) বিকেলে উপজেলা প্রাণিসম্পদ ও ভেটেরিনারি হাসপাতালের আয়োজনে প্রাণিসম্পদ কার্যালয়ের প্রশিক্ষণ হলরুমে এই কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়।

কর্মশালা অনুষ্ঠানে উপজেলা প্রাণিসম্পদ সম্প্রসারণ কর্মকর্তা ডা. শাহজাদা মোহাম্মদ জুলকারনাইনের সঞ্চালনায়, উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. সুপন নন্দীর সভাপতিত্বে, অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন চট্টগ্রাম বিভাগের বিভাগীয় প্রাণিসম্পদ দপ্তরের পরিচালক ডা. মো. আতিয়ার রহমান, বিশেষ অতিথি ছিলেন চট্টগ্রাম জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. আলমগীর, চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি এন্ড এনিমেল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক এ কে এম সাইফুদ্দীন প্রমুখ।'

কর্মশালায় উপসহকারী প্রাণিসম্পদ কার্যালয়ের কর্মকর্তা, কর্মচারী, উপজেলার বিভিন্ন এলাকার মাংস ব্যবসায়ী ও খামারিসহ ২৫জন প্রশিক্ষণার্থী অংশগ্রহণ করেন।

শেরপুরে শীতার্তদের জন্য জেলা প্রশাসকের কাছে কম্বল হস্তান্তর

কর্মশালায় বক্তারা বলেন, ‘রোগাক্রান্ত, গর্ববতী পশু জবাই না করা উচিত সকলের। স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে মাংস বিক্রি করতে হবে। টাকার লোভে রোগাক্রান্ত পশু জবাই করে বিক্রি করা যাবে না। এ সময় আরও দিকনির্দেশনামূলক বিভিন্ন পরামর্শ দেয়া হয়। একই সাথে মাংস প্রক্রিয়াজাতকারিগনকে লাইসেন্স করার জন্য তাগিদও দেওয়া হয় কর্মশালায়।'

যাযাদি/ এসএম