আজকের যায়যায়দিন

২য় অধ্যায়

অপুষ্টি :

-দেহের ওজন স্বাভাবিক বা কাম্যমাত্রার চেয়ে কম থাকে।

-শরীরে ভিটামিন ঘাটতি, রক্তশূন্যতা এবং হাড়ের ক্ষয় রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

-কর্মক্ষমতা কম থাকে।

-রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়।

অতিপুষ্টি :

-দেহের ওজন স্বাভাবিক বা কাম্যমাত্রার চেয়ে বেশি থাকে।

-ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, ক্যানসার ইত্যাদি রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

-কর্মক্ষমতা হ্রাস পায়।

-রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়।

(মূল বই: পৃষ্ঠা ৬ ও ৭)

পুষ্টি প্রোফাইল তৈরিতে তথ্য সংগ্রহের জন্য তোমরা একটি প্রশ্নপত্র তৈরি কর। এই প্রশ্নপত্র ব্যবহার করে তোমরা তোমাদের পরিবারের সদস্য ও প্রতিবেশীদের বিভিন্ন খাদ্যাভ্যাস ও পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য সংগ্রহ কর। তাদের ২-১৮ বছর বয়েসি শিশু-কিশোরদের ওজন এবং উচ্চতা-সংক্রান্ত তথ্যও নেবে। এবার বন্ধুদের সঙ্গে দলে বসে পুষ্টি প্রোফাইল তৈরি করার জন্য কী কী প্রশ্ন করতে হবে, তা নিয়ে আলোচনা করে নিচের ছকে একটি প্রশ্নপত্র তৈরি কর। (স্বাস্থ্য সুরক্ষা বই: পৃষ্ঠা ৬ ও ৭)

উত্তর :পুষ্টি প্রোফাইল তৈরিতে তথ্য সংগ্রহের জন্য আমরা একটি প্রশ্নপত্র তৈরি করি। এই প্রশ্নপত্র ব্যবহার করে আমরা আমাদের পরিবারের সদস্য ও প্রতিবেশীদের বিভিন্ন খাদ্যাভ্যাস ও পুষ্টি-সম্পর্কিত তথ্য সংগ্রহ করি। এসব তথ্য সংগ্রহের জন্য আমরা আমাদের এক প্রতিবেশী সহপাঠীর বাসায় গিয়েছি। সেখানে গিয়ে তাদের ২-১৮ বছর বয়েসি শিশু-কিশোরদের ওজন এবং উচ্চতা-সংক্রান্ত তথ্যও নিয়েছি। পরে বন্ধুদের সঙ্গে দলে বসে পুষ্টি প্রোফাইল তৈরি করার জন্য কী কী প্রশ্ন করতে হবে, তা নিয়ে আলোচনা করে নিচের ছকে একটি প্রশ্নপত্র তৈরি করা হলো-

সহপাঠীর নাম : মো. জাকুয়ান ভূঁইয়া

পিতার নাম : মো. নাজির হোসেন ভূঁইয়া

মাতার নাম : শাহিনুর আক্তার

ঠিকানা : ভূঁইয়া বাড়ি, সুলতানপুর, ব্রাহ্মণবাড়িয়া

পরিবারে মোট সদস্য সংখ্যা : ৮ জন

পরিবারের ২-১৮ বছর বয়েসি সদস্য সংখ্যা : ৫ জন

নিচে ২-১৮ বছর বয়েসি প্রত্যেক সদস্যের নামসহ বয়স, ওজন ও উচ্চতা তুলে ধরতে হবে।

পরিবারভিত্তিক পুষ্টিতথ্য-সংক্রান্ত প্রশ্নমালা

প্রশ্ন:সকালের নাস্তায় কী খাবার খান?

প্রশ্ন:দুপুরের খাবারে কী কী খান?

প্রশ্ন : বিকালের নাস্তায় কী খান?

প্রশ্ন : রাতের খাবারে কী কী খান?

প্রশ্ন : সপ্তাহে কয়দিন মাছ/মাংস খান?

প্রশ্ন : সবুজ শাকসবজি সপ্তাহে কয়দিন খান?

প্রশ্ন : বিভিন্ন মৌসুমি ফল কী পরিমাণে খান

প্রশ্ন : সারাদিনে কত লিটার পানি পান করেন?

প্রশ্ন : প্রতিদিন শাকসবজি ও ফল খাওয়ার ব্যাপারে আপনার পরিবার কতটুকু সচেতন?

প্রশ্ন : পরিমিত শস্যদানা এবং আমিষ জাতীয় খাবার নিয়মিত খাবার তালিকায় রাখার ব্যাপারে আপনার পরিবার কতটুকু সচেতন?

(মূল বই: পৃষ্ঠা ৯)

তোমাদের পুষ্টিতথ্য সংগ্রহ করা শেষে শ্রেণিকক্ষে সহপাঠীদের সঙ্গে আলোচনা করেছ। এবার ওজন এবং উচ্চতা বৃদ্ধির চার্ট ব্যবহার করে সংগৃহীত তথ্য অনুযায়ী নিচের ছকগুলোতে শিশু-কিশোরদের ওজন ও উচ্চতার অবস্থাটি তুলে ধর। (স্বাস্থ্য সুরক্ষা বই: পৃষ্ঠা ৯)

হ পরবর্তী অংশ আগামী সংখ্যায়