আজকের যায়যায়দিন

২২৯. তুষারের বড় ভাই প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ করে। এ ক্ষেত্রে তুষারের ভাইয়ের কী সমস্যা হতে পারে?

উত্তর : ওজনজনিত

২৩০. পথশিশু সোহেল কাগজ কুড়ানোর কাজ করে। সব বেলা ঠিকমতো খাবার খেতে পায় না। বয়স অনুযায়ী তার উচ্চতা ও ওজন একেবারেই কম। সোহেলের উচ্চতা ও ওজন কম হওয়ার কারণ কী?

উত্তর : অপুষ্টিতে স্বাভাবিক বৃদ্ধি হয়নি বলে

২৩১. বর্ষাকালে শুকনো খাবারের প্রয়োজনে তুমি কীভাবে মুড়ি, খই, আমসত্ত্ব সংরক্ষণ করবে?

উত্তর : উচ্চ তাপে শুকিয়ে

২৩২. বরফ জমানো ঠান্ডায় খাদ্য সংরক্ষণ করা হয়। এই পদ্ধতিতে কী সংক্ষরণ করা হয়?

উত্তর : মাছ

২৩৩. খাদ্যের বৈশিষ্ট্য ও গুণাগুণ ঠিক রেখে খাদ্যদ্রব্যকে উচ্চ তাপে শুকানো হয়। এভাবে কী সংরক্ষণ করা যায়?

উত্তর : গম

২৩৪. দুধ একটি আদর্শ খাদ্য। এটি কোন পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করা যায়?

উত্তর : বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে

২৩৫. খাদ্য সংরক্ষণের নানা পদ্ধতি রয়েছে। খাদ্য সংরক্ষণের প্রাচীন পদ্ধতি নাম কী?

উত্তর : রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ

২৩৬. ইয়াসমিন বাড়িতে জ্যাম, জেলি ও আচার তৈরি করেছে। এসব খাবার সংরক্ষণ করতে তার কেমন পাত্র নির্বাচন করতে হবে?

উত্তর : বায়ুরোধী পাত্র

২৩৭. শিমুলদের বাজারের মাছ বিক্রেতা নদী থেকে মাছ ধরে তা সংরক্ষণ করেন। মাছ সংরক্ষণ করতে তিনি কী ব্যবহার করেন?

উত্তর : লবণ

২৩৮. মনে করো, তোমার বাসায় কোনো ফ্রিজ নেই। এ অবস্থায় মাছ দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য তুমি তোমার মাকে কী বলবে?

উত্তর : রোদে শুকিয়ে রাখতে

২৩৯. লামিয়ার বয়স ৮ বছর। তার প্রতিদিন সর্বনিম্ন কতটুকু দুধ পান করা প্রয়োজন।

উত্তর : ২৫০ মিলি

২৪০. শর্করা, আমিষ ও স্নেহজাতীয় পদার্থ দেহের গঠন ও বৃদ্ধিসাধন করে। এগুলো দেহের আর কী করে থাকে?

উত্তর : তাপমাত্রা জোগায়

২৪১. মিজান একইজাতীয় ও অতিরিক্ত খাবার খায়। এ কারণে তার কী হবে?

উত্তর : দেহ ভারী হবে

২৪২. তুমি পড়াশোনার পাশাপাশি খেলাধুলা করতে ভীষণ পছন্দ করো। খেলাধুলার আগ্রহ বজায় রাখতে তোমার খাদ্য গ্রহণ কিরূপ হওয়া উচিত?

উত্তর : পরিমিত

২৪৩. তোমার স্কুলের টিফিনের খাবারটিতে আমিষ, শর্করা, স্নেহ, ভিটামিন, খনিজলবণ ও পানি রয়েছে। তোমার খাবারটিকে কী খাবার বলা যেতে পারে।

উত্তর : সুষম খাদ্য

২৪৪. তুমি হোটেলে ড্রিঙ্কস ও ফ্রুট জুস অর্ডার করলে। অর্ডারকৃত খাদ্যগুলোকে কী বলা হয়?

উত্তর : জাঙ্কফুড

২৪৫. তুমি বার্গার কিনে খেলে। এতে কোন ক্ষতিকর পদার্থটি থাকতে পারে?

উত্তর : কার্বনেট

২৪৬. কোন খাদ্যটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

উত্তর: বার্গার

২৪৭. কৃত্রিম রং ও রাসায়নিক ব্যবহারের ফলে মানুষের নানা রকম ক্ষতি হয়। এসব ব্যবহারের ফলে কোন রোগটি হতে পারে।

উত্তর : কিডনি অকার্যকর হওয়া

২৪৮. খাদ্যে নানা রকম রাসায়নিক দ্রব্য মেশানো হয়। কোনো খাদ্যে এ ধরনের দ্রব্য মেশানো হয়?

উত্তর : মরিচ

২৪৯. তোমার বন্ধু বিদ্যালয়ের সামনে থেকে গাঢ় কমলা রঙের আইসক্রিম কিনে খেল। এই আইসক্রিমের কৃত্রিম রং তার শরীরে কোন রোগ সৃষ্টি করতে পারে?

উত্তর : অ্যাজমা

২৫০. সিয়াম রেস্তোরাঁ থেকে এমন খাবার খায়, যা অনেক সুস্বাদু। এতে অধিক চিনি, লবণ ও চর্বি থাকে। সিয়াম কোন খাবার খায়?

উত্তর : জাঙ্কফুড

২৫১. তুলিকা গ্রীষ্মকালে শীতের সবজি কিনে আনল। অনেক দিন রেফ্রিজারেটর ছাড়া রাখার পরও তা নষ্ট হলো না। তুলিকার সবজিতে কোন রাসায়নিক পদার্থ দেওয়া ছিল?

উত্তর : ফরমালিন

২৫২. রাইসা একদিন বাজার থেকে কলা কিনে আনল। বাসায় এসে দেখল কলার ওপরটা পাকা আর ভেতরে কাঁচা। দোকানি কলায় কী ব্যবহার করেছিল?

উত্তর : ফরমালিন

২৫৩. 'জাঙ্কফুড অপুষ্টিকর খাবার'। কারণ এতে উচ্চমাত্রায় কী থাকে?

উত্তর : চর্বি, লবণ, কার্বনেট ও চিনি

২৫৪. লবণ, চিনি ও সিরকার মাধ্যমে খাদ্য সংরক্ষণ করা হয়। এভাবে কী সংরক্ষণ করা যায়?

উত্তর : জলপাই

২৫৫. তোমাদের গ্রামে একটি হিমাগার রয়েছে। এখানে তুমি কী সংরক্ষণ করতে পারবে?

উত্তর : আলু

২৫৬. জাঙ্কফুডে কোন দ্রব্য আধিক্য থাকে?

উত্তর : চর্বি

২৫৭. খাদ্যদ্রব্য উৎপাদন থেকে শুরু করে খাদ্য তৈরি, খাদ্য সংরক্ষণ, ফল পাকানো ও বাজারজাতকরণে কী মেশানো হয়?

উত্তর : রাসায়নিক দ্রব্য

২৫৮. নিয়মিত জাঙ্কফুড খাওয়া উচিত নয়। নিয়মিত জাঙ্কফুড খেলে কী ঘটে?

উত্তর : ওজন বৃদ্ধি পায়

২৫৯. মানুষের খাদ্য ও পুষ্টি চাহিদার পরিমাণে কমবেশি হয় কী অনুযায়ী?

উত্তর : বয়স ও কাজ

২৬০. কোনজাতীয় খাদ্য শরীর সুস্থ রাখার প্রয়োজনীয় সব ধরনের পুষ্টি সরবরাহ করে?

উত্তর : সুষম

২৬১. প্রতিদিন অধিক ভাত খাওয়ার ফলে কী হতে পারে?

উত্তর : দেহ ভারী হয়ে যাবে

২৬২. আলু, পেঁয়াজ, গাজর ইত্যাদি হিমাগারে রাখা হয় কেন?

উত্তর : পচন রোধ করার জন্য

২৬৩. সমবয়সি কোন বাহন চালকের বেশি খাদ্যের প্রয়োজন?

উত্তর : রিকশা

২৬৪. কোনটি খাদ্যে ভেজাল হিসেবে কী মেশানো হয়?

উত্তর : ফরমালিন

২৬৫. কোনটিতে উচ্চমাত্রায় চর্বি, লবণ বা চিনি থাকে?

উত্তর : জাঙ্কফুডে

২৬৬. গলদা চিংড়ি হিমায়িত করে সংরক্ষণ করা হয় কেন?

উত্তর : পচন রোধ করতে

২৬৭. টিনে মাছ-মাংস সংরক্ষণ করতে কোন গ্যাস ব্যবহার করা হয়?

উত্তর : নাইট্রোজেন

২৬৮. কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

উত্তর : স্যাকারিন

২৬৯. ফ্রিজে মাছ, মাংস, গাজর, টমেটো ইত্যাদি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায়?

উত্তর : পাঁচ-ছয় মাস পর্যন্ত

২৭০. কৃত্রিম রং ও রাসায়নিক পদার্থ খাদ্যে ভেজাল হিসেবে মেশানোর ফলে কী হয়?

উত্তর : লিভার ও কিডনি অকার্যকর হয়

২৭১. কোন বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থটি খাদ্যের পচনরোধে ব্যবহার করা হয়?

উত্তর : ফরমালিন

হ পরবর্তী অংশ আগামী সংখ্যায়