শিক্ষা

দেশি ও বিদেশি জাতের বিভিন্ন রঙয়ের গাজর ও টমেটো চাষাবাদের বিষয়ে গাইবান্ধার চরাঞ্চলের কৃষকদের নিয়ে মাঠ দিবস ও প্রশিক্ষণের আয়োজন করেছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) উদ্যানতত্ত্ব বিভাগের অধ্যাপক ও বিভাগীয় প্রধান ড. মো. হারুন অর রশিদ।

শনিবার (১৫ ফেব্রুয়ারি) তিনি দেশীয় আবহাওয়ায় বিদেশি গাজর-টমেটোর ফলন, চাষাবাদ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে কৃষকদের বিভিন্ন তথ্য জানান।

তিনি বলেন, দেশে শুধু কমলা রঙয়ের গাজর পাওয়া গেলেও আমরা লাল, সাদা, হলুদ ও বেগুনি রঙয়ের বিভিন্ন বিদেশী জাতের গাজর দেশে চাষের উপযোগী করে তুলেছি। লাল, কমলা, হলুদ ও বেগুনি রঙয়ের হওয়ায় গাজরগুলোতে ভিটামিন এ, অ্যান্থোসায়ানিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

উচ্চফলনশীল এসব জাতের গাজর চাষ সম্পর্কে অধ্যাপক ড. হারুন বলেন, ৭০ থেকে ৮০ দিনেই গাজরগুলোর ফলন পাওয়া যায়। দেশীয় গাজরের তুলনায় গাজরের জাত ভেদে হেক্টর প্রতি ফলন বৃদ্ধি পেয়েছে প্রায় আড়াই থেকে তিনগুণ। বিদেশী জাতের এই গাজরগুলো দেশের উত্তরাঞ্চলের বিভিন্ন খরা প্রবণ এলাকায় মাঠ পর্যায়ে চাষ করে সফলতা পাওয়া গেছে।

চরাঞ্চলে ফলন সম্পর্কে অধ্যাপক বলেন, আমরা যে রঙিন গাজর ও টমেটো বীজ দিয়েছিলাম তা চাষ করে কৃষকেরা অনেক লাভবান হয়েছে এবং কিছু জাতের একেকটি গাজর ও টমেটো প্রায় ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত ওজন হয়েছে।

তিনি আরও বলেন, ‘গত বছর অক্টোবর মাসে কৃষকদের প্রশিক্ষণ ও বিনামূল্যে গাজর-টমেটোর বীজ ও চারা বিতরণ করা হয়েছে। সেই চারা ও বীজের ফলন আশানুরূপ হয়েছে। চর এলাকায় কৃষকদের প্রশিক্ষণের মাধ্যমে ফলন আরও বৃদ্ধি করাও এই প্রকল্পের অন্যতম উদ্দেশ্য।’

এসময় চরাঞ্চলের কৃষকদের মাঝে প্রায় আড়াই মন উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন গাজর ও টমেটো বিতরণ করা হয়।

এসময় গাইবান্ধা সদরের উপজেলা কৃষি অফিসার মোঃ শাহাদৎ হোসেন, কৃষি সম্প্রসারণ অফিসার মোঃ আব্দুর রহমান উপস্থিত ছিলেন।

মোঃ শাহাদৎ হোসেন বলেন, "চরের কৃষকদের জন্য রঙিন গাজর চাষ একটি নতুন সম্ভাবনা তৈরি করেছে। এটি শুধু পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ নয়, বাজারদরও তুলনামূলক ভালো। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) অধ্যাপকদের উদ্যোগে এই প্রশিক্ষণ কৃষকদের জন্য অত্যন্ত সহায়ক হবে। আমরা আশা করছি, তারা এই নতুন প্রযুক্তি ও চাষ পদ্ধতি কাজে লাগিয়ে অধিক লাভবান হবেন। কৃষি বিভাগও তাদের প্রয়োজনীয় পরামর্শ ও সহায়তা দিতে প্রস্তুত।"

কৃষক রুহুল আমিন বলেন, “আগে শুধু সাধারণ গাজর চাষ করতাম, কিন্তু রঙিন গাজরের চাহিদা ও দাম বেশি শুনে আগ্রহী হয়েছি। প্রশিক্ষণ পেয়ে চাষ পদ্ধতি ভালোভাবে বুঝতে পারলাম।”

কৃষাণী মোসলেমা বেগম বলেন, “রঙিন গাজর চাষের সুযোগ ও লাভ সম্পর্কে জানলাম। এখন পরীক্ষামূলকভাবে চাষ করব, যদি ভালো ফলন পাই তাহলে বড় পরিসরে করব।”

যাযাদি/ এমএস